Забой домашнего скота. Часть 2 из 4
Современные методы забоя
Современные методы оглушения, используемые до забоя
Критики исламского и еврейского методов забоя скота призывают оглушать животных перед тем, как перерезать им горло. Их доводы основываются на том, что оглушенные животные не чувствуют боли. Однако, скорее всего, забойщикам скота просто легче контролировать животное в условиях фермы. Представляем вам некоторые современные методы оглушения:
Механические методы:
· Пистолет для оглушения скота: Этот метод оглушения широко используется для всех фермерских животных и кроликов. Метод основан на действии ударного болта, проходящего сквозь череп животного. Болт не застрянет в черепе, поскольку он подсоединён к пистолету. Этот способ широко используется.
· Оглушение ударом. Механическое приспособление наносит удар и оглушает мозг. Используется для рогатого скота, овец, телят, кроликов.
· Пистолет с пулями. Используется для животных, с которыми тяжело справиться, диких свиней, бизонов, оленей, лошадей или в неотложных случаях.
После оглушения животные могут быть забиты с помощью стержня, который вводится в отверстие в черепе животного, сделанное болтом. Таким образом, повреждается нижняя часть мозга животного и верхний спинной мозг. Во всех этих методах бессознательность достигается с помощью проникновения в череп и повреждения мозга или же мощного удара по голове. После оглушения животное прокалывают, что вызывает кровотечение, в результате которого животное умирает. Необходимо, чтобы сердце билось как можно дольше после прокалывания или надреза, чтобы большее количество крови вытекло из вен. Это определяет качество мяса.
Электрическое оглушение
· Удар током по голове. Этот метод используется для оглушения крупного рогатого скота, овец, коз и страусов. Техника заключается в установлении на голову животного электрического приспособления, вследствие чего электроток, проходящий сквозь мозг, вызывает временную потерю сознания.
· Остановка сердца. Используется для крупного рогатого скота, овец, свиней, кролей и коз. Электрический ток пропускается либо через голову и тело одновременно, либо через голову, а потом грудную клетку, в результате чего парализуется как мозг, так и сердце животного.
· Оглушение на водяной бане. Этот метод широко используется для оглушения кур, индюков, гусей и качек. Птица подвешивается вниз головой на движущемся конвейере, а затем опускается головой в воду, где ее оглушает током. В последние годы сила тока при оглушении птицы на водяной бане увеличилась, чтобы обеспечить смерть птицы от остановки сердца.
Отравление газом
Птиц также можно оглушать с помощью CO2 или аргона, пока они находятся в своих гнездах. Удушение диоксидом углерода также может быть использовано для свиней.
Зарез
Животному перерезают горло, вызывая смерть мозга от прекращения кровотока.
Чувствует ли животное боль?
Исследования показали, что оглушение животных с помощью упомянутых методов приносит ненужную боль и страдание. Что касается оглушения с помощью пневматического пистолета, исследования в немецком университете подтвердили, что:
1. Животные были без сознания после оглушения.
2. Животные ощущали сильную боль сразу после оглушения.
3. Сердца животных оглушенных пистолетом до забоя, прекращали биться раньше, чем у зарезанных исламским способом животных. Соответственно, больше крови осталось в мясе убитого животного, что в свою очередь является негигиеничным для потребителя.
Хотя животные были оглушены и теряли сознание, они чувствовали сильную боль от оглушения, чего не наблюдалось при забое скота исламским методом.
.islamreligion.com/ru